Künefe, Türkiye ve orta doğudaki popüler bir tatlıdır. Künefe, basit şerbette bekletilmeden önce tel kadayıf hamurunda pişirilmiş hatay peyniri ile yapılan lezzetli ve zengin bir ikramdır.

Künefe, kaşar adı verilen bir parça eski peynirin yerleştirildiği küçük bir metal tepside işlenmiştir. Bu peynirin üzerine biraz parçalanmış buğday ve şeker şurubu geçiyor ve tüm plaka eritmek ve mükemmel bir şekilde gevrek hale gelmek için bir kömür ızgarası üzerine yerleştiriliyor, bu sırada öğütülmüş antep fıstığı üstüne serpiliyor. Tuzlu peynir, tatlı şurup ve gevrek buğday, keyifli bir muamele yapar.

Soğuk servis edilen ve peynir içermeyen Kadayıf ile karıştırılmamalıdır .